Тип биоматериала и способы взятия

Краткое описание

Анализ на глютен  

Глютеном (клейковиной) называют группу белков глютелинов и проламинов из эндоспермы зерновых злаков: пшеницы (до 85 % общего белка), ячменя, ржи, овса — и продуктов из них. Эти белки обладают высокой степенью аллергизирующей активности. У людей с непереносимостью клейковины также часто наблюдают перекрёстную аллергию к пыльце злаковых трав (ковыль, тимофеевка луговая, мятлик, пырей ползучий и другие).

 Следует учитывать, что производные злаковых, например — пшеничная мука, используются в изготовлении не только хлебобулочных, кондитерских изделий, но и — в роли стабилизатора, связующего компонента — их содержат:

• бульонные кубики, продукты быстрого приготовления;

• растворимый кофе;

• соусы, кетчупы, майонез, крабовые палочки;

• продукты с содержанием молока — сырки, творожки, йогурты;

• рыбные и мясные консервы;

• сосиски, колбасы.

По этой причине людям с непереносимостью глютена нужно чрезвычайно внимательно выбирать продукты питания.

Непереносимость глютена выражается в нарушении функций пищеварительной системы, которые проявляются как:

• хейлит — заболевание с поражением губ;

• гастрит — заболевания с воспалением слизистой желудка;

• колит — заболевание с воспалением слизистой толстой кишки;

• гастроэнтерит — воспалительный процесс в желудке и кишечнике;

• синдром раздражённой кишки.

Расстройство пищеварения сопровождается крапивницей, атопическим дерматитом, отёком Квинке, иногда — дисфункцией дыхательной системы, анафилактическим шоком.

Анализ на непереносимость глютена, в отличие от кожных тестов, безопасен для человека, потому что при исследовании нет контакта с аллергеном. Более того, точность анализа не зависит от возрастных особенностей и приёма антигистаминных препаратов.

IgE-антитела характерны для аллергических реакций немедленного типа. Высокий титр общего IgE определяют при аллергической реакции разной этиологии, при вирусных инфекциях, глистной инвазии, аутоиммунных патологиях, гипер-IgE-синдроме. Задача исследования — выявить в крови специфические IgE, в данном тесте — IgE к глютену.

С какими целями проводят исследование:

• выявить сенсабилизацию на глютен и глютен-содержащие продукты;

• выявить возможные причины аллергического заболевания;

• контролировать ход терапии медикаментами и аллергенспецифической иммунотерапии.

В каких случаях назначают исследование:

• во время обследования взрослых, детей, у которых выявлены следующие заболевания, симптомы — атопический дерматит, крапивница, бронхиальная астма, аллергический конъюнктивит/ринит, ангиоотёки, анафилактический шок, жжение и покраснение в ротовой полости, тошнота, диарея, возникающие после употребления продуктов с глютеном;

• чтобы оценить ход и результаты проводимого лечения;

• во время обследования пациентов с полисенсибилизацией — аллергией к нескольким аллергенам;

• если невозможно отменить препараты, назначенные для терапии другого заболевания (они могут влиять на результат кожного теста);

• если кожный тест даёт ложноположительный/ложноотрицательный результат.